速冻食物是指以米、面、杂粮等为合键原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工造成种种烹造或未烹造的主食物后，顿时采用速冻工艺造成并可能正在冻结条目下运输贮存及贩卖的种种主食物。其拥有简单急切、易于贮存等利益，合键分为速冻米面成品、速冻暖锅料和速冻其他成品三大类，搜罗速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、速冻菜和速冻农水畜产等。
近年来，我国速冻食物行业计谋情况精良，农业乡村部、国务院等多个部分先后颁布《农业乡村部合于拓展农业多种功效 推进乡下工业高质地兴盛的指点观点》、《“十四五”冷链物流兴盛经营》和《“十四五”推动农业乡村当代化经营》等行业合连计谋，利好我国速冻食物行业兴盛。如《“十四五”冷链物流兴盛经营》提到激动冷链物流与速冻食物工业联动兴盛。正在吉林、黑龙江、河南、山东等速冻食物临盆大省，启发速冻食物工业集聚区、龙头临盆企业对接国度骨干冷链物流基地和产销冷链集配核心，买通原质料采购、产物贩卖的全流程冷链供职链条，推进速冻食物工业范围化、集约化兴盛。修建速冻食物冷链经过质地迅速检测编造，完竣冷链物流供职追溯编造。
速冻食物行业兴盛离不开冷链物流编造的撑持。近年来，正在墟市需乞降冷链物流合连计谋激动下，我国冷链物流本原举措创立加疾，冷库容量和冷藏车保有量陆续上升，行业兴盛驶入“疾车道”，墟市范围不休扩容。数据显示，我国冷库容量已由2018年的1.3亿立方米伸长至2022年的2.2亿立方米；冷藏车保有量由2017年的18万辆伸长至2022年的38万辆；墟市范围则由2018年的2886亿元伸长至2022年的4916亿元。冷链物盛行业的迅速兴盛，为速冻食物行业兴盛供给了紧要撑持，看待激动速冻食物行业兴盛至合紧要。
跟着人们生计秤谌的抬高和生计节律加疾，再加上冷链物盛行业的激动和国度合连计谋的启发和援救，近年来我国速冻食物行业兴盛精良，其墟市范围不休扩容，由2017年的1058亿元伸长至2022年的1992亿元。此中，速冻米面成品是速冻食物行业最大细分墟市，但近年来其墟市范围占比有所消浸，由2017年的58.41%消浸至2021年的44.56%；速冻菜和速冻农水畜产等速冻其他成品墟市范围伸长强劲，占比由2017年的2.74%伸长至2021年的25.81%，希望赶过速冻暖锅料，成为速冻食物行业第二大细分墟市。
值得一提的是，相较于日本、美国等昌隆国度，目前我国人均速冻食物消费量偏低。数据显示，2021年我国速冻食物人均消费量仅有9千克，不够日本的一半且远幼于美国的60千克。由此可见，我国速冻食物墟市可开采空间照旧较大。异日，跟着人们消费材干渐渐抬高和住民看待冷冻食物的依赖性巩固，我国人均速冻食物消费量希望进一步上升，异日行业兴盛潜力较大。
目前，我国速冻食物行业鸠集度高，2022年CR3就赶过了80%，墟市竞赛式样透露安井食物、三全食物和思念食物“鼎足之势”的地步。这三家公司依附着资金能力、研发材干、临盆范围等上风，正在速冻食物墟市中拥有强盛的品牌影响力和竞赛上风。此中，安井食物是我国速冻食物墟市领军企业，2022年墟市份额到达40%；其次是三全食物和思念食物，区分占比27%和20%。
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