安井食物老板刘鸣鸣，已经当过大学教员，靠着卖牛肉丸、手抓饼等速冻食物发财，其后又切入暖锅底料、预造菜等界限，2023年一年利润就高达14亿元。目前，安井食物又对准了海表市集。
比来几个月，市集上掀起一股赴港上市潮。美的集团、顺丰控股、海天味业、恒瑞医药……以暖锅丸被群多熟知的安井食物也不示弱，12月2日，安井食物公布启动H股上市规划，这一决议已通过董事会与监事会审议，并将正在将来18个月内择时竣事。
安井食物于2001年降生，2017年A股上市。行为一只类型的消费股，它走的是一条赶紧冻米面到速冻暖锅食物，再到预造菜的进阶之道。发达最猛的2020年，公司股价从52元涨到186元，涨了2.5倍，2021年又到达277元巅峰。
进入2024年，受餐饮处境低迷等影响，安井食物股价回落到100元以下，公司寻求国际融资并成心将速冻食物卖给表国人。如许的念法可行吗？
宝妈们民风换着样买来安井食物的各样包子给孩子做早餐，正在她们看来，安井食物的东西养分壮健，操作单纯，并且异常迅速，上锅蒸上六七分钟足矣。
上班族亦是如斯，正在每一个“多睡一分钟就大概迟到”的清晨，冰箱里的安井食物速餐，都能实时为他们的肚子添补能量。幼红书上，一位博主乃至分享了安井食物“懒人一周不重样早餐”菜单，菜单里包罗红糖发糕、木樨糕、奶黄包等各色餐点，贴子引来评论区几十条共识声。
正在安井食物天猫旗舰店，销量靠前的速食面点类产物，评议有5万+，牛肉丸等暖锅食材，评议有3万+，手抓饼评议也有7000+，这些数据都足以阐明安井食物身为老牌“百姓速食”的受迎接水平。
安井食物的创始人刘鸣鸣，是河南郑州人，最早是一位大学教员。上世纪80年代，正在鼎新绽放的巨流下，任教仅两年年华的刘鸣鸣，决议从教学行业中摆脱，投身商海。
他先是正在囊括房地产正在内的多家公司中辗转任职，积聚贸易体验，寻找创业契机。终究正在2001年，感染到冷冻食物行业的发展，刘鸣鸣集中资金创立了安井食物，临蓐和售卖馒头、手抓饼、鱼丸等产物。
彼时，都市中仍然有三全（1992年创立）、思念（1997年创立）两大品牌占得先机，特别是三全，不但被河南省评为食物业50强，并且还具有国内最大的速冻水饺临蓐车间，彰彰，安井食物和这两位祖先硬刚，根底不是敌手。
刘鸣鸣的做法是将重心放正在农贸市集和餐饮店渠道，走“墟落掩盖都市”计谋。到2017年上市时，安井食物仍然做到了年营收34.84亿元，净利润2.02亿元，产物品种跨越300种，营销搜集涉及经销商及大型商超近600个，囊括沃尔玛、永辉、大润发、家笑福、麦德龙等连锁超市，以及呷哺呷哺、海底捞等大型餐饮客户。
2022年，安井食物成为国内速冻食物行业首家年营收跨越百亿元、利润过十亿元的集团公司。2023年，公司告竣交易收入140.45亿元，同比增进15.29%；净利润14.78亿元，同比增进34.24%。安井食物正在官网自大地写道，公司稳居国内速冻食物行业范围第一、利润第一和市值第一。
据投资机构穆棉本钱的讯息，当时，安井食物有两个工场，一个临蓐速冻米面，年出卖到达2.8亿元，是集团利润进献的主力；另一个临蓐速冻暖锅料，年收入2亿元，平昔蚀本。
二者比拟，孰轻孰重高下立判，但公司高层深信，暖锅料正处于高速发达期。加之幼肥羊申报上市，呷哺呷哺生意红火，这个转型仍然当机立断地履行了。
从2007年到2012年，公司总收入从4.8亿元增进至14.3亿元。个中，暖锅料成为事迹增进的首要饱舞力，收入从2亿元增进到了10亿元。2021年安井食物已占到国内速冻暖锅料45%的市集份额。同年，刘鸣鸣以33亿元的资产登上《胡润百富榜》。
其后，仰仗暖锅料和速冻米面这两把剑，安井食物又安定走了几年直到上岸本钱市集。2018年，也即上市后第二年，安井食物提出“三剑合璧、餐饮发力”的筹备战略，新增速冻菜肴（也即预造菜）成员，和原先的速冻米面、速冻暖锅料并列擢升为计谋品类。
2018年，速冻米面、速冻暖锅料、速冻菜肴的收入占比分裂为25.79%、64.85%、9.28%。到了2023年，这一占比演变为18.12%、50.10%和27.96%。也便是说，一边是速冻米面这个“元老产物”的占比正在缩幼，另一边，速冻菜肴正分管起速冻暖锅料的一个人营收重担。安井食物的计谋前瞻性得以被说明。
也是正在2023年，公司一年年华内肆意分红超7亿元，到达史上之最。2024年前三季度又分红6.81亿元，占前三季度统一报表归母净利润的比例为65.01%，可谓豪横。
2024年前三季度，处境未见好转。营收增进惟有7.84%，净利润增进直接为-6.65%。公司解说称，首要因为当局补帮较上年同期削减。
但《财经世界》觉察，安井食物上市后迎来的2020年至2022年迅速增进期，也刚巧是公司预造菜突飞大进的年代，该板块营收增速一度高达112%，2024年前三季度增速惟有7.34%，而此时预造菜收入占比已到达30.12%，显明的降幅天然也就拖了公司的后腿。
单纯来看，安井食物的预造菜营业有几块，一块是两个加工幼龙虾的子公司“新宏业食物”和“新柳伍食物”，这是公司预造菜的主力。
其余尚有全资子公司“冻品先生”的黑鱼片、藕盒、酸菜鱼，“安井食物幼厨”行状部的幼酥肉、荷香糯米鸡，以及原有安井食物品牌旗下的虾滑、蛋饺、“千夜”豆腐等。
新宏业食物和新柳伍食物是2011年和2022年被安井食物纳入旗下的。永久跟踪推敲安井食物的金百镕投资司理刘新对《财经世界》显露，安井食物预造菜增速放缓，一方面由于现不才游餐饮行业需求不振，导致对餐饮供应链的需求削弱，走大客户途径的预造菜营收增速放缓。另一方面是公司并表新宏业、新柳伍营业成分，导致此前基数过高。
新宏业、新柳伍和安井食物都签有事迹应承，个中，新宏业食物截至2023年顺手竣事了三年的应承，但应承期一过就动力亏折，营收净利双双消浸。另一家新柳伍食物也是好似，2022年竣事了事迹应承，2023年因未竣事而酿成了3609.29万元的商誉减值，2024年上半年竣事了40.52%，整年能否竣事尚未可知。
安井食物正在财报中提到，跟着近年来行业的成熟、本钱的加快进入和提供端的迅速扩容，虾尾及幼龙虾价值一连下行，企业筹备压力陡增。
行业显露上确实如斯。公然数据显示，近5年来，幼龙虾养殖浮现过剩形态，2023年养殖面积到达196万公顷，产量316.10万吨，远超2019年的112万公顷和163.87万吨。目前，幼龙虾已成为草鱼、鲢鱼、鳙鱼的第四大淡水养殖种类。
提供过剩的同时，群多对幼龙虾的热诚却正在低浸，两头压力导致养殖户争相内卷跌价，红餐网报道称有虾农乃至以1元/千克的价值甩卖幼龙虾。
正在如许的扫兴处境下，安井食物还加入10亿元筑洪湖安井食物预造菜临蓐基地，基地于本年4月份最先试临蓐。基地产能为10万吨，包罗幼龙虾、水产类预造菜肴及速冻调造食物等临蓐线，这未免给投资者酿成疑虑。
事迹承压响应到股价层面，2021年2月冲到的277元成为安井食物无法再跨越的顶峰，今后公司股价惊动下滑，目前惟有不到100元。对应市值从670亿元跌至目前的250亿元，蒸发了400多亿元。
Wind显示，公司原始股东——董事长刘鸣鸣、总司理兼董事张清苗、副总司理黄筑联、副总司理黄清松自2018年起，平昔正在不休减持手中股份，合计套现金额达34亿元。
有餐饮人士评论，安井食物从不起眼的速冻食物界幼弟，发到实现为横跨暖锅配料、预造菜市集的巨头，很大水平上取决于公司正在适当的年华用稳妥的办法做了无误的事。觉察暖锅赛道发生就坚定切入暖锅配料，觉察预造菜有远景又先于其他企业组织预造菜市集。
然而，企业筹备的多变性正正在于此，当两项精准切入的赛道盈利褪去，眼下，寻找新增进成为安井食物确当务之急。
这种打算背后潜伏安井食物的幼心计，安井食物正在财报中提到，烤肠属于高速增进、大品类、上升周期的产物，2024年公司将火山石烤肠列入年度推论中心。安井食物的推论权术很奇特，遴选售卖安井食物烤肠的客户，将得回由安井食物供给的烤肠机、太阳伞、地摊车。
安井食物指望借此得回烤肠客户的优先遴选，进而普及市集占领率，公司的标的是三年内进入行业第一梯队的前五名。
由此可见，正在产物端，安井食物探究的脚步还正在赓续。此次规划港股上市，安井食物旨正在加快国际化及海表营业组织，普及归纳角逐力以及巩固境表融资本事。这意味着安井食物不再控造于中国消费者客群，而试图从海表吃货群体中，得回事迹增进的大概性。
毕竟上，正在现有的海表出卖中，安井食物子公司英国岁月食物的速冻面点等产物已笼罩以英国为主的欧洲市集（囊括德国、法国、意大利、荷兰），新宏业、新柳伍的“幼龙虾仁”等产物已销往欧洲、东南亚等国度和地域，安井食物主品牌的速冻面点、速冻丸滑等产物已出口到东南亚、澳洲、美国、加拿大等地。
筹备数据显示，公司前三季度营收为110.77亿元，境表营业收入为1.22亿元，固然营收占比仅为1%，但同比增进35.77%，增速居通盘地域之首。
正在回复投资者“为什么有决心把预造菜卖给表国人”等提问时，安井食物显露，中华饮食文明广博深广，具备杰出的出海机会和广宽的市集空间，以预造菜为例，机构预测2026年预造菜环球市集总范围将达万亿美元。将来，跟着海表渠道的下浸渗出，公司规划添补幼龙虾、鱼头、鱼糕等水产预造菜肴，不息充分海表市集产物线，满意分别国度和地域消费者的需求。
刘新显露，速冻食物行业产物端无壁垒，任何速冻厂家都可能临蓐，壁垒首要呈现正在临蓐端和渠道端。他称，“安井食物临蓐端的上风首要正在于通过销地产战略，表加大范围采购，低浸单元临蓐本钱，相像产物性价比高”。
正在渠道端，刘新称，安井食物渠道笼罩度广，囊括例如KA（大客户）、农贸市集等。加之对终端客户保姆式供职，通过贴身接济和多个出卖职员供职一个经销商，可能擢升出卖渠道的流利性，使得经销商的单体出卖额高于行业均匀水准。其余，安井食物和首要经销商配合年限已跨越四年，正在分别厂家临蓐相像产物的处境下，下搭客户更高兴遴选安井食物。
贯串安井食物港股上市欲募资用以环球出卖搜集摆设、环球供应链系统摆设，这些恐怕合伙组成了安井食物进军海表的底气。
对待安井食物海表产物组织，刘新结果还倡导称，比拟预造菜肴，米面和肉丸类更容易出海。例如越南春卷、海南鸡饭等，更多行为佐餐幼食或涮煮配料，本地消费者更容易领受。预造菜肴须要满意本地人丁味和喜爱，斥地难度不大，品牌打造和渠道拓展都须要年华。