今天，湘潭市公安局岳塘分局传达了一同贩卖“题目泥鳅”案，9人被抓，涉案金额高达7400余万元。
传达称，片面养殖户、商家为了低浸养殖、贩卖进程中病死率，滥用抗生素，导致残留药物超标。2024年6月，岳塘公安接干系部分移送线索，某农贸商场内有商户贩卖增加恩诺沙星且药物残留急急超标的水产物。
分局治安大队经阐述研判，机闭干练力气多线出击，正在湘潭、长沙、广州等地抓获涉案职员9人，涉案金额高达7400余万元。据传达，涉案“题目泥鳅”恩诺沙星药残超标10倍。
经查，这些恩诺沙星超标的泥鳅厉重通过如下链条贩卖：广东省水产（泥鳅）收购商叶某、何某，从养殖户手中收购巨额恩诺沙星超标的泥鳅，贩卖给湖南省长沙市某海鲜商场水产批发商沈某、彭某夫妻，后者再贩卖给湘潭市某菜商场的水产批发商朱某、陈某、刘某，三人无间贩卖给岳塘区水产贩卖商袁某、谭某，通过袁、谭二人，“题目泥鳅”结果流入湘潭市内饭馆、食堂、住民餐桌。
公安构造指挥：“恩诺沙星”是人为合成的一种广谱抗菌类药物，厉重用于调节动物皮肤传染、消化道传染。该类药物正在食用动物检测中有显然的规范节造，过量食用会对人体变成危急，此中以肠胃和中枢神经体例的影响最为光鲜。贩卖含有超标恩诺沙星的食品是违法动作，且会对消费者变成危急。
今天，有消费者响应袁记云饺北京市海淀区六道口店展示食物安适题目，北京市海淀区商场监视照料局对此实行立案考核。
我司对此事情持以最高等另表器重立场，已正在第临光阴建立特意的劳动幼组，采用厉肃的手段，主动配合当局囚系部分考核，赶疾实行整改。
一、事发后，咱们主动闭联消费者，对待投诉见地咱们赐与了主动的抵偿回应，对待涉事加盟门店已责令收歇整饬一周(12月2日-12月8日)，对涉事门店的店长已做出夺职处罚，并对其他干系职守人实行了庄重处分。
二、对待当局的监视和处罚咱们顽强援救，咱们曾经启动了内部审查机造，通盘配合当局囚系部分的考核劳动，同时实行自查，透后公然每个细节，不放过任何一个疑点，确保隐患彻底清扫。
三、咱们正正在加强全员食物安适培训，自事发后，咱们再次对全员实行食物安适全流程培训，晋升每一家加盟门店的安适认识和供职程度，让“安适第一”成为每个袁记人的决心。
此次事情是咱们照料的失误，辜负了辽阔消费者的信托和援救，咱们深感愧疚，向公共表达最诚挚的歉意。袁记云饺将以此次教训为出发点，正在当局相闭部分的领导与监视下，主动整改。
谢谢辽阔消费者对袁记云饺的援救与监视，咱们将加强运营照料加强流程管控，加强食物安适认识，晋升用餐体验，为消费者供给牢靠甘旨的饺子云吞。
据彭湃消息报道，今天，有消费者投诉称，本年11月19日，他正在北京市海淀区袁记云饺六道口店点了一碗鲜肉云吞面，但正在食用进程中觉察一条黑紫色长约3厘米的蚯蚓。11月27日，该消费者反应称袁记应承抵偿500元。
据南方城市报报道，12月1日，袁记云饺方面向记者确认，异物确实为蚯蚓。袁记云饺干系控造人回应称，“涉事门店称已与顾客闭联，并抱歉妥协。门店将厉肃整饬，夺职店长，处分涉事员工。后续（袁记云饺）将增强平居照料和职员培训，通过食安专项核查指引，避免此类事情产生。
据央广网，今天，北京市海淀区商场监视照料局传达了最新一期餐饮食物安适大检验结果，42家餐饮单元因存正在食物安适题目被查处。
此中，因存正在食品中混有异物的题目，招牌为“袁记云饺”的北京府学餐饮管剃繁荣有限公司被立案考核。该门店与此前消费者“吃出蚯蚓”的袁记云饺门店开业牌照名称划一、筹划地点划一。
正在传达中，另有招牌名称为“袁记云饺”的北京鑫鑫晟餐饮店（个别工商户）、北京星冉餐饮有限公司，均存正在“两个职守”落实不到位的题目，违反了《企业落实食物安适主体职守监视照料法则》第三条第一款、第十条的法则，依照《企业落实食物安适主体职守监视照料法则》第十八条的法则，责令矫正，赐与警惕。
实情上，这并不是袁记云饺第一次被曝出食物安适题目。据21世纪经济报道，记者正在投诉平台上检索觉察，与袁记云饺干系的投诉达635条，此中蕴涵“食品没煮熟”“有异物”等枢纽词。
袁记云饺微信民多号2023年9月14日公布的一期自查自纠食安讲述中显示，2023年8月，袁记云饺线上视频查察和线家。
此前袁记云饺曾因“预造菜”听说登上过热搜。据媒体报道，以“现包现煮更稀罕”为散布口号的现造水饺，饺子皮的保质期是两个月，猪肉馅的保质期是180天，消费者纷纷流露“塌房了”。
实情上，正在袁记云饺招商材料上有标明，为了保障产物格料和安适，原质料一共由公司按照都会隔断按期团结配送，都是线次/月。而正在磋商加盟详情时，招商干系劳动职员向记者走漏，袁记水饺配送周期是2-4天/次。
对此，品牌干系控造人曾回应媒体称，袁记云饺采用焦点厨房配送轨造运输肉馅的工艺和渠道，与超市冷鲜肉十足划一，每天企业会从冻柜中取出猪肉解冻后，团结调配馅料并分发至各个门店，所采用的肉馅保质期为180天。
即使采用焦点厨房鸠合式配送，加盟形式下的食物安适题目也难以保障。 行为还正在急驰的“现造水饺”品牌，若何正在加盟扩张的同时保障食物安适，是袁记云饺需求思索的题目。
袁记食物集团旗下创立并运营“袁记云饺”“袁亮宏”“袁记味享”等多个品牌。袁记云饺品牌为袁记食物主打品牌，袁记食物厉重通过线下门店贩卖饺子、云吞等，其首家门店于2012年正在广州开业。
袁记云饺厉重通过加盟形式将门店开正在社区，采用“生熟一体化”的运营形式，主打“手工现包，现包现卖”的卖点，供给堂食、生鲜表带表卖等供职。目前袁记云饺遮盖了天下横跨160个都会，品牌加盟门店横跨3500家。
从2016年滥觞，袁记云饺以加盟格式滥觞扩张急驰。继2016年袁记云饺天下门店数目打破一百家之后，2020年、2021年、2022年、2023年内，袁记云饺新开门店数目差异为352、801、783、1270家。此前，袁记云饺创始人袁宏亮曾正在子品牌袁幼饺取得投资后喊话，要正在五年内告终门店总数达8000家，称要“再造一个‘袁记’”“力图港股上市”。
袁记云饺加盟手册显示，目前，袁记云饺门店有“生鲜”“生熟一体”两种门店形式，共5种店型可供加盟，面积正在15-80平方米。
正在高线都会，加牛耳推的B类生熟一体店，恳求店肆面积不低于60平方米，不包蕴店面房钱、人为、周转资金，前期投资约为36万元，无优惠或扶植策略。行为对照，统一赛道的品牌“熊大爷现包饺子”40-59平方米门店加盟费为26.5万元，“如意馄饨”40-50平方米门店加盟费为15万元，并拥有必然的加盟费减免优惠。
据袁记云饺招商客服走漏，袁记云饺表卖平台由公司团结运营，正在饿了么、美团等表卖平台上，加盟门店除了担任20%平台供职费，公司还会抽取实收开业额的3个百分点行为运营用度；其他正在美团团购、群多点评、抖音团购等平台上，目前由公司免费运营，加盟商则只需求付出平台用度。
