2025年伊始，河北2000万斤滞销蒜薹的讯息让我心头一紧。这段岁月，我走访了几个产区和批发商场，跟不少菜农和经销商聊了聊。大伙儿说得最多的一句话便是：“客岁赚得盆满钵满，本年真是亏大了。”
菜贩老王的栈房里堆着满满的蒜薹，他告诉我：“客岁冬天蒜薹能卖到10块钱一斤，赚了不少。看到行情好，本年炎天我多囤了些货，盘算冬天再卖个好代价。谁晓得现正在1块多都没人要。”
过去几年，反时节蔬菜确实让不少人尝到了甜头。冷库生存本事让咱们正在寒冬也能吃上炎天的蔬菜，蒜薹、韭菜、豆角价值翻好几倍不是稀奇事。可商场转化老是出人预见，本年消费者的心态彰彰变了。
迩来我去菜商场转，出现不少摊位上的反时节蔬菜都没什么人问津。一位大妈跟我说：“现正在就买当季的，低廉还宁神。那些冷库里存了泰半年的菜，谁晓得是奈何生存的？”
从数据上看，反时节蔬菜价值跌幅惊人。蒜薹从客岁的10元/斤跌到现正在的1.17元/斤，长豆角、韭菜价值也都跌了一半多。
一位下层农业干部给我算了笔账：一个准则冷库一年的电费就要20多万，再加上人为本钱，许多经销商仍然入不敷出了。
对消费者来说，吃应季蔬菜确实是个明智的拔取。但对那些仍然加入大方资金的菜农和经销商而言，这个冬天分表难熬。
农业专家李教员声明说，蔬菜持久积聚会失掉养分。拿蒜薹来说，即运用最进步的冷库本事，维生素C的流失也是避免不了的。
我找到一家蔬菜批发商明晰境况。老板叹了口吻说：“现正在许多消费者都正在忧愁食物安好题目。有些不良商家确适用了些违规的保鲜方式，把整体行业都带坏了。”
商场囚禁部分的幼张科长也坦言：“咱们查处了几升引工业级保鲜剂的案件。这些害群之马影响了消费者对整体行业的信赖。”
治理这个题目，必要当局、企业和消费者联合发愤。囚禁部分要加紧食物安好囚禁，重办违规行径。企业要主动公然积聚形式和保质期，赢回消费者信赖。
把视力放远一点看，反时节蔬菜并不是洪水猛兽。环节是要典范商场治安，用科学的积聚本事，让消费者能吃得宁神、吃得实惠。
农产物商场平素都有起升降下。眼下这一波寒潮，大概能倒逼行业升级转型，筑筑加倍典范的商场治安。这个冬天固然严寒，但春天总会到来。